Gerçek Haberin Kalbini Okuyan Portal

Daha sağlıklı bir dünya mümkün

0 15

Meltem Günay – Beslenme uzmanı ve sürdürülebilir hayat uzmanı Dilara Koçak’ın, Avrupa Birliği Türkiye Delegasyonu’nun dayanağıyla yayınlanan “Sürdürülebilir Hayat Günlüğü 2022”, daha yaşanabilir bir dünya için değerli ipuçları veriyor. “Daha pak bir dünyada daha yeterli bir ömrü nasıl sağlayabiliriz” sorusuna yönelik karşılıkların yer aldığı çalışma hem bir ajanda hem de bir kılavuz.

Tabiatın kendini sürdürmek için beşere muhtaçlığı olmadığını lakin insanların yaşamak için tabiata muhtaçlığı olduğuna işaret eden Koçak, “Küresel besin üretiminin önemli oranda fosil yakıt girdisine bağlı olması ve besin israfı iklim krizine önemli katkı yapıyor. Umarım hem bizim hem de gezegenimizin sıhhatini muhafazanın ne kadar kıymetli ve birbiriyle yakın alakalı olduğunu daha âlâ anlamışızdır. Unutmamalıyız ki bizler tabiatın sahibi değil bir parçasıyız” dedi.

Çalışma hakkında bilgi veren Koçak, “12 aya böldük ve her ayın içinde özel günler var. Biz yemediklerimizden sorumluyuz. Zira yemiyorsanız israf ediyorsunuz. Üç besinden biri çöpe gidiyor, bu da sera gazı salınımını artırıyor. Her altı saniyede bir futbol alanı büyüklüğünde bir orman yok oluyor. Her bir seçimimiz yalnızca bizim için değil gezegenimiz için de kıymet taşıyor. Yapacağımız küçük değişikliklerle bunu başarabiliriz” diye anlattı.

Avrupa Birliği Türkiye Delegasyonu Lideri Nikolaus Meyer-Landrut da, çalışmanın bir kılavuz olduğunu belirterek, “AB üyesi ülkeler üzere Türkiye de iklim değişikliği tesirleri karşısında en savunmasız ülkelerden biri. Dünyanın artık hastalandığının farkındayız.

Gezegenimizi korumak için yapılacak daha çok şey var, daha yolun başındayız. Paris Anlaşması’ndaki maksatlara ulaşmak için daha çok çalışmak gerekiyor” dedi.

‘Plastik yiyoruz’

Koçak’ın çalışmasında dikkat çektiği önemeli bahislerden biri de plastikler. Koçak, “Evet, plastik yiyoruz. Ayda yaklaşık 21 gram, yıldaysa 250 gramdan fazla plastik tükettiğinizi biliyor musunuz? Bunlar yalnızca sıhhatimizi bozmakla kalmıyor, ömür alanımız olan gezegenimizi de tahrip ediyor” dedi. Bunun için bir baret, bir tekerlek, bir tarak, bir askı ve bir kredi kartı gösteren Koçak, “Ömrümüz boyunca bir otomobil tekerleği kadar plastik yiyoruz. Bir yıl boyunca bu baret kadar, üç hafta boyunca bu tarak kadar, beş hafta boyunca bu askı kadar ve bir hafta boyunca bu kredi kartı kadar plastik yutuyoruz” diye konuştu.

Elmayı çöpe atmadan evvel tekrar düşün

FAO’nun raporuna nazaran, her yıl tahıl ve bakliyatta yaşanan kayıplar nedeniyle 75 milyar metreküp su israf ediliyor ve 912 trilyon kilokalori boşa gidiyor.

Mümkün olduğunca kullanılmayan ambalajı açılmamış ve bozulmamış besinleri gereksinimi olan bireylere ulaştırmalısınız.

Et ve hayvansal eserlerin üretilmesi için yılda 715 milyon hektar arazi kullanılıyor. Bu eserlerin tüketilmeden atılmamalarını sağlamak için hala besin bankaları ile tanışmadıysanız tam vakti.

Besin kaybı ve israfının global ayak izinin 3.3 milyar ton karbondioksite muadil olup toplam sera gazı emisyonlarının yüzde 7’sini tabir ettiğini unutmayın.

Geleceği besle

Çalışmada, BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri 2030 doğrultusunda, gezegen ve insan sıhhatini güzelleştirmeyi ve beslenmeyi maksat alan ‘Geleceği Besle’ hareketine katılmak için davette bulunuluyor. İşte o hususlar:

Tek kullanımlık plastikten uzaklaşın

Tüketim çılgınlığından vazgeçin, gereksiniminiz olduğu kadar alın paylaşın

Sürdürebilir tarım, sürdürülebilir hayvancılık, sürdürülebilir balıkçılık konusunda farkındalığınız artırın

Etraf dostu ve sürdürülebilir moda konusunda bilinçlenin

İsraf etmeyin, dönüştürün, yine kullanın, bağışlayın

Çöplerinizi ayrıştırın ve mümkün olduğunca az atık çıkarmaya bakın

Daha az fosil yakıt kullanın, şayet mümkün değilse toplu taşıma kullanmaya ihtimam gösterin, yürüyün, bisiklete binin

Besin okur müellifliği öğrenin.

Kurtarıcı dokuz teklif

Daha küçük porsiyonlar isteyin
Arta kalanları değerlendirin
Akıllı alışveriş yapın
Harika görünmeyen zerzevat ve meyvelere de talih verin
Atıkları gübreye dönüştürün
Etiket okumayı öğrenin
Buzdolabı sıcaklığını denetim edin
Mutfağa birinci giren birinci çıkar kuralını uygulayın
Gıdanızı paylaşın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.